Bánh xu xê Nguyên Hương

Giá tham khảo: 000 ₫

Vùng miền: Miền Bắc

Tỉnh thành: Hà Nội

Tình trạng: Còn hàng

Lượt xem sản phẩm: 3

Mô tả sản phẩm

Bánh xu xê là món bánh truyền thống được dùng trong dịp cưới hỏi. Tên của bánh được chính vua Lý Anh Tông đặt mang ý nghĩa tình cảm vợ chồng sắt son, bền chặt. Bánh có nhiều màu sắc như màu vàng của đậu xanh, màu trắng của dừa và bột lọc, màu vàng trên vỏ bánh đại diện cho triết lý âm dương ngũ hành của người phương Đông. Điều này tượng trưng cho sự hợp giữa thiên nhiên và con người cũng như giữa con người và con người với nhau.

Đơn vị sản xuất

Quy trình làm ra chiếc bánh xu xê Hà Nội phải trải qua nhiều công đoạn. Trước tiên, để có được chiếc bánh ngon, người ta chọn nguyên liệu làm bánh đảm bảo chất lượng. Nguyên liệu bao gồm bột năng, đậu xanh, đường, dừa nạo, nước hoa bưởi và giấy gói.

Bước quan trọng trong quy trình làm bánh xu xê là cần ngâm đậu xanh cho mềm. Sau đó đem hấp cách thủy cho đến khi đậu chín rồi mang đi giã nhuyễn. Cuối cùng cho thêm dừa nạo và đường rồi nắn thành khối dẻo để làm nhân bánh. Tùy từng nơi, người ta có thể trộn thêm nước hoa bưởi hoặc bột vani để nhân thơm hơn. Sau đó làm thành từng viên nhỏ vừa ăn,

Để làm vỏ bánh, người ta trộn bột năng với đường rồi đun nóng từ từ. Bột được nhào thật kỹ để tạo thành khối dẻo mịn. Chia bột thành nhiều khối và cho thêm màu đỏ, cam, vàng, xanh… tùy thích. Cho bột ra tay rồi ấn nhân đậu xanh vào giữa và tiến hành vê kín mép, tạo hình chữ nhật hoặc hình vuông. Cuối cùng, dùng màng bọc gói bánh và mang đi hấp cách thủy cho đến khi thấy bột trong veo là bánh đã chín tới. Để nguội rồi gói vào giấy bóng chuyên bọc bánh xu xê.

Địa chỉ mua hàng

Bánh cốm Nguyên Hương

Hộ kinh doanh Phạm Thị Hợi

Địa chỉ: Số 50 Hàng Than, phường Nguyễn Trung Trực, quận Ba Đinh, Thành phố Hà Nội

Số điện thoại: 0868981183

Phản hồi khách hàng

Bánh cốm Nguyên Hương

Hộ kinh doanh Phạm Thị Hợi

Địa chỉ: Số 50 Hàng Than, phường Nguyễn Trung Trực, quận Ba Đinh, Thành phố Hà Nội

Số điện thoại: 0868981183

Sản phẩm cùng loại