Tré Bà Năm (Đà Nẵng)

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng là một thành phố du lịch mà còn được biết đến là một “thiên đường ẩm thực” với các món ăn hấp dẫn, mang màu sắc riêng, trong đó có món tré với cách chế biến độc đáo, gắn với đặc trưng khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt,… của miền Trung.

Sản phẩm tré Bà Năm bắt nguồn từ nghề truyền thống của gia đình, qua bao thế hệ, thời gian cũng với những thăng trầm trong hành trình tạo thương hiệu cho khách hàng. Nhờ chất lượng, hương vị độc đáo nên sản phẩm tré Bà Năm đã ký kết được nhiều hợp đồng, đại lý phân phối, trong đó có siêu thị Thiên Phú trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.

Tré rất dễ làm nhưng để làm sản phẩm ngon phải có kinh nghiệm nghề nghiệp và bí quyết bởi để tạo ra sản phẩm tré phải tổng hợp từ các nguyên liệu thịt heo (thịt đầu, tai, mui, lưỡi) với gia vị gồm riềng, tỏi, tiêu, đường, nước mắm, muối hầm, bột thính và mè. Với công thức riêng, sản phẩm tré Bà Năm đã trở thành đặc sản nổi tiếng, ngày càng được ưa chuộng, góp phần giữ gìn và lan tỏa nét phong phú, đa dạng trong ẩm thực đất Quảng.