Nước mắm Nam Ô - Mắm nhĩ Bình Minh

Một trong những sản phẩm nổi tiếng đã góp phần khôi phục, tạo thương hiệu cho Làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô, là sản phẩm nước mắm nhĩ của Hợp tác xã mắm Bình Minh. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền thống, từ cá cơm tươi và muối tinh, ủ trong lu sành, dưới nhà tôn kín, lên men hoàn toàn tự nhiên, sau 12-18 tháng, được lọc nhĩ cho ra nước mắm màu đỏ nâu cánh gián, thơm lừng, đậm đà vị béo, hương vị tự nhiên và an toàn. Mỗi sản phẩm mắm nhĩ Bình Minh là sự gửi gắm tâm huyết của người làm mắm, với nguyện vọng phát huy các giá trị truyền thống làng nghề. Chất lượng quyết định sự sống còn của thương hiệu, cơ sở sản xuất luôn chú trọng chất lượng và an toàn sức khỏe đối với người tiêu dùng, nhờ vậy thương hiệu mắm Nhĩ Bình Minh luôn đã tạo được uy tín trên thị trường, khẳng định chất lượng của sản phẩm làng nghề nhờ hương vị tự nhiên, thơm ngon đậm đà. Sản phẩm được chứng nhận sản phẩm nông nghiệp nông thôn tiêu tiểu cấp thành phố năm 2018, chứng nhận sản phẩm thương mại đặc trưng thành phố năm 2019.