Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ

Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ là đặc sản quà tặng truyền thống, nổi tiếng của thành phố Đà Nẵng.

Chủ cơ sở là Ông Huỳnh Đức Khiển - con trai bà Phan Thị Nhẫn đã thành lập nên cơ sở bánh khô mè “Bà Liễu Mẹ” nhằm kế thừa và phát huy nghề truyền thống của gia đình. Với phương châm không ngừng hoàn thiện về chất lượng sản phẩm, bao bì, cơ sở đã đầu tư máy móc, trang thiết bị hiện đại, chuẩn hóa tiêu chuẩn sản phầm nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường, hướng đến xuất khẩu. Cơ sở đã được chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế HACCP vào năm 2020. Với sự khẳng định thương hiệu và đặc trưng của sản phẩm, Cơ sở sản xuất bánh Khô mè Bà Liễu Mẹ được công nhận là top 10 đặc sản bánh quà tặng nổi tiếng Việt Nam năm 2012, Cup di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam 2015, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu năm 2016, năm 2019 và sản phẩm thương mại đặc trưng thành phố Đà Nẵng 2019.

Trong thời gian đến, cơ sở sản xuất tiếp tục hoàn thiện, khẳng định thương hiệu đặc sản Đà Nẵng, trở thành món quà của quê hương, góp phần đa dạng nét văn hóa ẩm thực dân gian của đất Quảng, đồng thời luôn giữ hương vị đặc trưng của những chiếc bánh nhỏ để giữ lửa cho một làng nghề truyền thống bên dòng sông Cẩm Lệ gắn với vùng trồng rau an toàn La Hường đang từng bước phát triển theo hướng sinh thái, dịch vụ du lịch nông nghiệp.