Đỗ xanh bản địa tách vỏ - Thái Nguyên

Đặc điểm :

– Thành phần dinh dưỡng cao : giàu protid, tinh bột, chất béo, chất xơ, vitamin E, B1, B2, B3, B6, vitamin C, tiền vitamin K, acdia folic và các khoáng tố gồm Ca, Mga, K, Na, Zn, sắt…

– Vỏ đậu xanh có chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid, có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư, đặc biệt là làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.

– Theo đông y, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt, mát gan, giải độc…

Thành phần : 100% Đỗ Xanh bản địa Thái Nguyên

HDSD :

– Trồng rau mầm : Ngâm đậu qua đêm. Sau đó rửa sạch. Xếp hạt vào khay trồng, hạt sát hạt, không để hạt chồng hạt. Đặt khay trồng ở nơi tối, khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng. Thời gian nảy mầm : 4-6 ngày.

– Ăn lạnh như món xà lách : Cho 1 lượng đậu và 3 lượng nước vào nồi. Nấu chín trong vòng 35 phút.

– Nấu chè, cháo, súp, ăn dặm, rang xau làm bột…

Bảo quản: nơi khô ráo thoáng mát, tránh nguồn nhiệt cao và ẩm ướt. Bảo quản tốt hơn trong lọ thủy tinh.