Ốc nhồi ống lam (OCOP 3 sao) (gói 500g)

Điểm cốt lõi làm nên chất lượng của ốc nhồi ống lam là quy trình chăn nuôi "nói không với công nghiệp".

* Nguồn nước trong ao được kiểm soát chặt chẽ, ao được cải tạo, phơi đáy định kỳ để diệt mầm bệnh.

* Nhờ được ăn sạch, sống trong môi trường trong lành, ốc lớn khỏe, thịt chắc, giòn và có vị ngọt tự nhiên.

Ốc nhồi được làm sạch nhớt bằng nước vo gạo và ớt tươi, sau đó lấy thịt và xay nhuyễn cùng giò sống để tạo độ kết dính, thêm một chút mỡ phần để miếng chả có độ béo ngậy mà không gây ngán.

với các nguyên liệu : Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, tỏi, hạt tiêu và đặc biệt là lá lốt thái chỉ - thứ lá mang cả linh hồn của núi rừng - được gia giảm theo một "tỷ lệ vàng".

Nhưng điểm nhấn độc đáo nhất, tạo nên bản sắc riêng cho thương hiệu chính là việc hỗn hợp chả được nhồi căng vào những ống nứa non.

Thay vì dùng lá chuối hay viên tròn chiên rán thông thường, ống nứa như một "chiếc áo khoác tự nhiên", không chỉ giúp định hình sản phẩm mà còn truyền cho món ăn một hương thơm thanh tao, phảng phất mùi khói bếp và hương rừng.

Khi được hấp cách thủy hay nướng trên than hồng, tinh chất từ ống nứa từ từ thẩm thấu vào từng thớ chả, tạo nên một bản hòa âm hương vị độc đáo.

Tên doanh nghiệp: Hộ kinh doanh Nguyễn Văn Chiến

Địa chỉ: Phường Minh Xuân, tỉnh Tuyên Quang

Điện thoại: 0967111393

Email: 0967111393

Người đại diện: Nguyễn Văn Thắng - Chức vụ: Chủ hộ kinh doanh

Tên doanh nghiệp: Hộ kinh doanh Nguyễn Văn Chiến

Địa chỉ: Phường Minh Xuân, tỉnh Tuyên Quang

Điện thoại: 0967111393

Email: 0967111393

Người đại diện: Nguyễn Văn Thắng - Chức vụ: Chủ hộ kinh doanh