Măng chua sấy khô Trà My

Măng nứa rừng Trà My là một trong những đặc trưng của vùng đất nơi đây.

Măng nứa Trà My rất nhiều dinh dưỡng mang hương vị đặc trưng bởi đất đai trù phú, không khí trong lành, tươi mát không phải nơi nào cũng có. Khi mùa mưa đến, hàng triệu mầm xanh vươn mình từ đất mẹ, vừa tiếp nối mạch sống xanh cho núi rừng, vừa tạo nguồn thực phẩm phong phú cho người dân địa phương. Món ăn chế biến từ măng từ lâu đã là nét văn hóa đặc trưng trong ẩm thực người Việt. Tại Bắc Trà My, vào mùa mưa, măng được người dân thu hái phục vụ bữa ăn hàng ngày, được phơi khô, muối chua để bảo quan lâu hơn. 

Xuất phát nguồn nguyên liệu sẵn có, từ mong muốn nâng cao đời sống kinh tế ổn định cho người dân, đưa thương hiệu măng nứa rừng Trà My trở thành thương hiệu đặc sản không chỉ trong tỉnh, trong nước mà còn vươn ra thị trường quốc tế. Trải qua quá trình nghiên cứu, chế biến, Hợp tác xã sản xuất và dịch vụ Nông Lâm nghiệp Nhân Nghĩa đã tạo ra dòng sản phẩm “Măng chua sấy khô Trà My”. 

Sản phẩm được công nhận sản phẩm OCOP đạt 3 sao của huyện Bắc Trà My năm 2022