Hồng ngâm Xuân Vân (OCOP 3 sao)

Mảnh đất Yên Sơn nổi tiếng với nhiều thức quả ngon và hấp dẫn như bưởi Soi Hà, Na Lực Hành, Nhãn Bình Ca,.. và trong đó không thể không nhắc đến Hồng ngâm Xuân Vân. Đây là loại quả có mặt trong mâm cỗ ngày rằm Trung thu, được nhiều người yêu thích. Do đó, cấp ủy chính quyền xã Xuân Vân đang nỗ lực quảng bá, giới thiệu và nâng cao chất lượng sản phẩm để thương hiệu Hồng không hạt Xuân Vân khẳng định được giá trị và vị thế trên thị trường.

Quả hồng ngâm Xuân Vân có giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe người sử dụng. Hồng có đặc điểm quả thuôn dài, có từ 3 - 4 rãnh dọc kéo dài từ cuống đến giữa quả, quả to bằng quả trứng gà so, khoảng 15-20 quả/kg, vỏ xanh bóng chen lẫn những ánh vàng. Mỗi quả có 4 tai dính liền rất khó rụng. Quả hoàn toàn không hạt, mặt cắt ngang của quả có hình hoa thị 8 - 12 cánh đều nhau. Hồng ngâm Xuân Vân sau khi ngâm qua nước sạch trong 2 ngày 2 đêm là có thể ăn được. Thịt quả màu vàng da cam đến vàng đậm, mịn và có rất ít đốm đen, có hạt cát đường nên khi ăn có vị ngọt sắc, giòn và mùi thơm đặc trưng của giống hồng bản địa. Sản phẩm đang được bán với giá 15.000đ/01 kg và chỉ có theo mùa.