Hồng không hạt Yên Lập

          Người dân xã Yên Lập (Chiêm Hóa) vẫn luôn tự hào vì bảo tồn được những cây hồng cổ thụ hàng trăm năm tuổi cho ra quả đều đặn hàng năm, đây cũng là điều làm nên sự đặc biệt cho thương hiệu hồng không hạt Yên Lập. Hồng ở đây quả tròn đều, thuôn dài, hơi vuông ở núm quả, khi chín hồng có màu đỏ vàng, sáng bóng, có vị ngọt đậm và hương thơm đặc trưng riêng có, được khách hàng trong tỉnh và các tỉnh lân cận như: Bắc Kạn, Thái Nguyên, Hà Nội, Phú Thọ… rất ưa chuộng.

          Như tên gọi, hồng không hạt Yên Lập là loại quả không hạt, vỏ khi chín có màu vàng, tai to, nhiều bột cát, giòn, vị ngọt đậm nhưng không cứng và chát. Nếu đem ngâm nước, trái hồng này dù lâu đến mấy cũng không bị rụng cuống.

         Sau khi thu hoạch, người dân sẽ ngâm ngập hồng trong nước sạch 3-4 ngày, mực nước cao khoảng 15-20cm để cho ra hết nhựa chát và chuyển sang vị ngọt thanh. Tiếp theo, bà con nông dân vớt hồng ra để ráo nước rồi vận chuyển đến nơi tiêu thụ.

           Quả hồng không hạt Yên Lập có vị ngon, giòn và độc đáo là “không có hạt”, lại “khá nhàn” trong cách trồng, khâu chăm sóc so với các loài cây khác, không chiếm nhiều diện tích đất. Sản phẩm đã được công nhận OCOP 3 sao của tỉnh Tuyên Quang năm 2022.