Nấm rơm Sao Mai

Nấm rơm Sao Mai là một loại nấm đem lại giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao. Nấm rơm tươi dạng búp có vị ngọt thanh, mùi thơm bùi, ăn giòn, ngọt, lâu nở hoa, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến được nhiều món ngon bổ dưỡng. Là loại nấm giàu dinh dưỡng, có tác dụng giải độc kim loại, khử nhiệt, tiêu thực, giảm huyết áp và ngừa nhồi máu cơ tim. Nấm màu nâu đen hoặc nâu xám, thân nấm ngắn và mẫm, cuống ngắn, thịt nấm có màu sáng trắng và gốc hơi phình dạng củ đặc thịt.

Trong nấm rơm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng, trung bình trong 100 gram nấm rơm chứa tới 90 gr nước, protid 3,6g; glucid 3,4gr; lipid 3,2g và cellulose 1,1g và rất nhiều các hợp chất khác như: sắt, Photpho, vitamin B0, B1, B12, C1, C2... rất cần thiết cho cơ thể.

Sản phẩm nấm rơm Sao Mai của TỔ HỢP TÁC SAO MAI CHUYÊN SẢN XUẤT NẤM AN TOÀN XÃ NAM TÂN đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao năm 2022 nên được tiêu thụ thuận lợi tại các cửa hàng thực phẩm sạch ở TP Hà Nội.

Hiện tổ hợp tác Nấm Sao Mai đã xây dựng được trang trại trồng nấm rơm với diện tích 6.000 m², sản lượng gần 2 tấn/tháng. Nấm rơm có thời gian từ trồng ngắn, giá lại cao hơn nhiều loại khác.