Chả cá Thát Lát Sông Tranh

Cá thát lát được đánh giá là khá giống như cá bơn, cá rồng với phần thân dẹt, mỏng và khá nhỏ. Còn phần đầu của cá thát lát khá nhỏ, ngắn, mắt cá to, lồi và miệng cá rộng kéo dài lên phần ổ mắt. Kích thước trung bình của cá khi trưởng thành sẽ khoảng từ 20 – 150cm và nặng từ 200 – 500g tùy từng dòng cá.
Là một trong những loài cá nước ngọt rất phổ biến ở nước ta, cá thát lát được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thịt cá dai, ngọt. Đặc biệt là dễ làm sạch và có thể chế biến thành nhiều món ăn phù hợp với mọi đối tượng từ trẻ nhỏ cho đến người cao tuổi.

Mặt khác, cá thát lát là một trong những loại cá béo với thành phần có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng vitamin A, D, E, chất béo, axit béo Omega 3,…dồi dào. Vì vậy, đây là dòng cá mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Đặc biệt là trẻ em, phụ nữ mang thai và người lớn tuổi.

Sản phẩm được công nhận sản phẩm OCOP đạt 3 sao của huyện BắcTrà My năm 2020.

Được cấp chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.