Đặc sản cốm Hồng Quang

Giá tham khảo: 000 ₫

Vùng miền: Miền Bắc

Tỉnh thành: Tuyên Quang

Tình trạng: Còn hàng

Lượt xem sản phẩm: 22

Mô tả sản phẩm

Trong tiết thu thoang thoảng heo may, hương cốm thơm mùi nếp non của đồng bào Tày, Dao, Pà Thẻn ở huyện Lâm Bình, Na Hang, Chiêm Hóa thật cuốn hút. Cốm nơi đây mộc mạc, dân dã, đậm vị quê hương hằng ngày theo chân các bà, các chị đến với nhiều miền quê trong và ngoài tỉnh.

Đặc sản cốm Hồng Quang được làm từ hạt lúa của giống nếp cái hoa vàng, với quy trình chế biến rất công phu, lúa được cắt vào buổi sáng, tránh ánh nắng và được chia thành các cum nhỏ đặt lên vỉ nướng bằng tre tươi. Nướng đến khi hạt lúa vàng thơm rồi trải ra nong, sau đó tuốt từng hạt lúa rồi đem đi giã thủ công. Sảm phẩm cốn làm ra có hạt dẹt, màu xanh và có mùi thơm đặc trưng, béo ngậy của lúa non. Cốm thành phẩm sẽ được gói trong lá dong để giữ cho cốm không bị khô có độ dẻo, thơm và không bị phai màu, lưu được hương cốm thơm lấu.

Đơn vị sản xuất

Đặc sản cốm Hồng Quang được làm từ hạt lúa của giống nếp cái hoa vàng, với quy trình chế biến rất công phu, lúa được cắt vào buổi sáng, tránh ánh nắng và được chia thành các cụm nhỏ đặt lên vỉ nướng bằng tre tươi. Nướng đến khi hạt lúa vàng thơm rồi trải ra nong, sau đó tuốt từng hạt lúa rồi đem đi giã thủ công. Sảm phẩm cốn làm ra có hạt dẹt, màu xanh và có mùi thơm đặc trưng, béo ngậy của lúa non. Cốm thành phẩm sẽ được gói trong lá dong để giữ cho cốm không bị khô có độ dẻo, thơm và không bị phai màu, lưu được hương cốm thơm lâu.

Lúa nếp Hồng Quang thơm ngon là do khí hậu ở đây mát mẻ quanh năm. Đất Hồng Quang màu mỡ, dòng suối chảy từ núi xuống nước trong vắt, đó là những yếu tố tự nhiên tạo nên hương vị đặc biệt của hạt gạo nếp Khẩu Mò Me. Ở vùng cao Lâm Bình mùa cốm thường bắt đầu vào cuối tháng 9, đầu tháng 10. Cốm ở đây có hạt to tròn, hương vị thơm dẻo đặc trưng khiến bất cứ ai đã từng có dịp thưởng thức đều không thể quên.

Địa chỉ mua hàng

Tên doanh nghiệp: HTX Nông nghiệp Hồng Quang

Địa chỉ: Thôn Nà Nghè, Xã Hồng Quang, Huyện Lâm Bình

Điện thoại: 0986285982

Email: congdang.htx@gmail.com

Người đại diện: Ma Công Đảng - Chức vụ: Giám đốc

Phản hồi khách hàng

Tên doanh nghiệp: HTX Nông nghiệp Hồng Quang

Địa chỉ: Thôn Nà Nghè, Xã Hồng Quang, Huyện Lâm Bình

Điện thoại: 0986285982

Email: congdang.htx@gmail.com

Người đại diện: Ma Công Đảng - Chức vụ: Giám đốc