NƯỚC MẮM NAM Ô – HƯƠNG LÀNG CỔ

Làng nghề nước mắm Nam Ô thuộc phường Hòa Hiệp Nam, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng, sản phẩm làng nghề nước mắm Nam Ô là sự kết hợp tinh tế, hài hòa của ưu đãi từ mẹ Biển và bàn tay cần cù, chịu thương, chịu khó của người dân làng chài đã tạo nên một loại nước mắm thuộc hàng tinh hoa ẩm thực Việt.

NƯỚC MẮM NAM Ô - HƯƠNG LÀNG CỔ

Thương hiệu nước mắm Nam Ô - Hương Làng Cổ gắn liền với thầy giáo trẻ Bùi Thanh Phú trong hành trình tìm lại vị thế cho làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô. Từ năm 2016, cơ sở được hình thành với sự nỗ lực không ngừng, sự chăm chút, tỉ mẫn trong từng khâu, công đoạn chế biến, đặc biệt từ việc chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến đảm bảo chất lượng để tạo miền tin với khách hàng như tên gọi của sản phẩm của cơ sở với mong ước khôi phục lại làng nghề quê hương.

Nước mắm Hương Làng Cổ đã định hình sản phẩm theo hướng phục vụ du lịch, vì vậy đã kết nối với đặc trưng của Làng nghề truyền thống Nam Ô, bước đầu thu hút nhiều du khách đã đến tham quan cơ sở, tham gia trải nghiệm, tương tác các công đoạn để tạo nên sản phẩm. Nhờ vậy, chỉ sau 5 năm khởi nguồn, thương hiệu nước mắm Hương Làng Cổ không chỉ tạo được niềm tin với người tiêu dùng mà còn đạt được công nhận thành tích tiêu biểu, đặc trưng: Chứng nhận sản phẩm nông nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp thành phố năm 2019; Sản phẩm thương mại đặc trưng thành phố năm 2019. Giấy khen Điển hình tiên tiến trong các phong trào nông dân 2015-2020 và cơ sở đã được chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế HACCP.